Sous le soleil ardent des Caraïbes, la maison Oliver & Oliver, installée en République Dominicaine, façonne des rhums qui allient tradition et raffinement. Parmi ses créations les plus rares, Opthimus Magna Cum Laude occupe une place particulière, fruit d’une sélection minutieuse et d’un vieillissement patient. Chaque goutte de ce rhum incarne l’exigence et le savoir-faire de la famille Oliver, héritiers d’une longue tradition cubaine transposée en terre dominicaine.
La matière première provient de la mélasse de canne à sucre, soigneusement fermentée avant d’être distillée. Le distillat ainsi obtenu est ensuite confié au temps, qui joue son rôle essentiel dans les chais de la maison. Le vieillissement se déroule selon la méthode Solera, un procédé ancestral qui permet d’assembler différents millésimes dans un échange continu entre les générations de fûts. Ce patient travail de maturation est réalisé dans des barriques de chêne américain et européen, anciennes gardiennes de grands whiskies et de sherries, qui transmettent au rhum profondeur et complexité.
Opthimus Magna Cum Laude se distingue par son degré d’embouteillage à 42,2 % vol., un équilibre pensé pour préserver la richesse aromatique acquise au fil des ans, tout en offrant une élégance maîtrisée. Cette cuvée rare est produite en quantités très limitées, chaque bouteille étant numérotée, preuve de son caractère exclusif.
