Rum Nation Jamaica White Pot Still 57°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

57

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Fleurs, Sec, Solvant, Végétal

Genre

Rhum, Rhum blanc, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

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5.54  Échantillon 5 cl :

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Rum Nation Jamaica White Pot Still est le premier rhum blanc proposé par la marque italienne spécialiste dans l’importation et le conditionnement des rhums originaires des Caraïbes.

Produit dans le village de Sainte-Catherine (sud-est de la Jamaïque), plus précisément dans la distillerie Worthy Park, ce rhum blanc a indubitablement une personnalité étonnante. C’est ce qui a motivé Fabio Rossi, fondateur de Rum Nation, à le choisir.
Son bouquet aromatique en fait un ingrédient de choix pour les cocktails comme le Boston Cooler, le Dark & Stormy ou encore le Jamaican Mule.

La note de dégustation de Laurent

Il est parfaitement translucide.

Au nez, nous sommes sur… un ovni ! Il faut y être préparé. La première chose qui frappe est son intensité et sa personnalité ; un beau melting pot de notes florales, d’épices, de polycopiés de mon enfance et de truffe en arrière-plan. J’ai même eu quelques effluves de jus de canne, ce qui est un comble pour un rhum de mélasse.

En bouche, l’attaque est relativement souple pour ses 57° mais il devient rapidement plus sec et vous sentirez sa chaleur vous envahir quand vous l’avalerez.
On retrouve certains arômes éprouvés au nez, ainsi que l’olive, quelque chose de végétal, mais aussi ce polycopié qui se transforme en tube de colle (toujours de mon enfance).

Le palais est marqué pour un long moment. Le tube de colle devient super-glu et il laisse dans la bouche une sensation de banane pas mûre.

“Le jour où j’ai dégusté ce rhum, ça été un vrai choc. Je ne pensais pas qu’un blanc de mélasse puisse avoir un tel caractère.”

Rum Nation

Rum Nation est une marque de rhums fondée par Fabio Rossi. Cet ancien œnologue a commencé sa carrière dans le domaine du spiritueux dans le monde du whisky single malt écossais avant de s’intéresser au rhum. C’est en 1999 que l’Italien fonde Rum Nation avec pour objectif le partage de l’esprit des Caraïbes et de l’Amérique latine à travers les différentes traditions de la confection des rhums, rons et rums selon leur pays d’origine.

Si l’entreprise est basée en Italie, Fabio Rossi teste rigoureusement et achète ses rhums directement auprès des distilleries. Chaque produit est ainsi le reflet de son origine géographique et du savoir-faire historique de sa distillerie.

Rum Nation propose une belle collection de rhums produits en édition limitée.

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