Toucan Vieux Millésime 2017 batch 2 48°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

48

Âge

+

Millésime

2017

Packaging

Sans

Profil

Bois - Épices douces - Fruits - Végétal

Catégorie

Rhum - Rhum pur jus de canne

48,90  Bouteille

En stock

7,79  Échantillon 5 cl

En stock

Toucan Vieux Millésime 2017 batch 2 48° : Description et avis clients

Voici le second batch pour ce Toucan vieux provenant de Guyane.

Vous pouvez retrouver notre note de dégustation du premier batch.

1 avis visiteur(s)

  1. Stéphane Ti'verre

    Au nez 👃🏻 : il a un côté un peu beurré au tout début, avec le vieillissement en fûts français clairement perceptible. Il nous amène sur des notes de fruits à coque généreuses et délicatement boisées. J’ai aussi un petit côté raisin blanc, de la vanille, une note de réglisse et de la pomme avec une pointe de citron qui amènent de la fraîcheur. C’est plutôt gourmand et a priori pas trop sec. On perçoit également bien le poivre de la canne. C'est un produit qui paraît encore jeune mais on a déjà une complexité intéressante qui s'installe dans le verre

    En bouche 👅 : j’ai ici une belle intensité, avec un profil aromatique qui reprend assez bien les notes que l’on avait au nez. D’abord la vanille puis les fruits à coque, une touche de raisin blanc et un beau côté pain toasté en milieu de bouche. En y ajoutant cela dit une bonne note de poivre là encore qui lui donne du peps. Le boisé se veut un petit peu plus marqué au fil de la dégustation, plutôt un bois vieux qui amène sur de la muscade. La bouche est ronde et l’ensemble est raisonnablement sucré comme il faut à mon goût

    La finale manque un peu de longueur mais reste intéressante. Elle se tourne vers le raisin blanc avec une pointe de réglisse, puis surtout la muscade et le poivre qui persistent nettement en bouche. Avec une certaine amertume mais sans être particulièrement sec d’ailleurs pour un rhum agricole 👌

    Ce Toucan Vieux sait faire preuve de complexité et d'intensité. C'est un rhum que j'apprécie beaucoup et qui vaut sans problème le prix demandé si vous vous posiez la question. Je le trouve à mi-chemin entre un bon rhum élevé sous bois et un rhum vieux qui aurait été élevé en milieu tropical. Je le recommande tout autant que sa version non vieillie par ailleurs 😊

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