Trois Rivières Triple Millésime 1999 2000 2010 42°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

42

Âge

++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Végétal

57.90  Bouteille :

En stock

7.04  Échantillon 5 cl :

En stock

Trois Rivières Triple Millésime 1999 2000 2010 42° : Description et avis clients

Ce rhum AOC triple millésime de la distillerie martiniquaise Trois Rivières est un assemblage de trois millésimes : 1999, 2000 et 2010.

Les années correspondent aux moments de la récolte et de la distillation. Les rhums ont tous vieilli en fûts de chêne, au sein de la distillerie.

La sélection des millésimes a été réalisée par Daniel Baudin, élu meilleur maître de Chais du monde en 2019.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur une jolie concentration, à la fois boisée et végétale. Le fût de chêne semble bien toasté, et sa maturité se fait sentir. Le rhum agricole a bien profité de ses longues années de vieillissement pour se confire sur lui même et concentrer ses saveurs ainsi que celles du bois.

Avec l’aération, c’est la canne mûrie qui s’exprime bien davantage. Son potentiel sucré s’est changé en fruits séchés, en une récolte de verger pleine de sucs et de soleil. Les tanins du bois se fondent allègrement dans cette marmelade qui commence à coller à la marmite.

La bouche est très douce et accessible, même si elle montre une petite acidité toute fruitée, et un peu d’astringence à l’attaque. Nous entrons alors dans le monde du boisé, qui s’illustre de par sa texture granuleuse et son désir de générosité. Le chêne distribue ainsi une abondance d’épices qui résonnent parfaitement avec le poivre de la canne.

La finale est habitée par une canne fruitée, qui contraste avec le milieu de bouche grâce au velouté d’une mangue bien mûre.

« Un agricole qui montre différentes facettes tout au long de la dégustation, une belle vitrine du style… »

Trois Rivières

Trois Rivières est une distillerie martiniquaise dont l’histoire commence en 1660 avec l’achat d’un immense domaine dans le sud de la Martinique par Nicolas Fouquet. Changeant plusieurs fois de propriétaire, le domaine accueille à la fin des années 1700 trois unités de production sucrière. En 1785, Trois Rivières ajoute aux activités sucrières la confection de rhum.

En 1905, Amédée Aubery achète le domaine Trois Rivières et le modernise. Les années 50 voient un autre changement de propriétaire avec l’arrivée des Marraud, également exploitants de la marque Duquesne. La marque Trois Rivières se développe pour conquérir de nouveaux marchés. Dans les années 90, Trois Rivières est acquis par BBS, une société qui possède également le rhum La Mauny.

Le site de production et ses colonnes à distiller ont depuis quitté Sainte-Lucie pour être déplacés à Rivière-Pilote.

Il est intéressant de noter qu'un incendie en 1999 a réduit en fumée une très grande partie du rhum qui était alors en train de vieillir dans les chais de la distillerie. Ceci explique la rareté des millésime qui précèdent cette année-là.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Be the first to review “Trois Rivières Triple Millésime 1999 2000 2010 42°”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :