Rum Nation Guatemala Gran Reserva est une sélection du célèbre embouteilleur italien. Ce rhum du Guatemala a été distillé à Tulula, à partir de mélasse locale. Il a ensuite été passé en fût de chêne blanc américain ayant auparavant contenu du bourbon. Ce vieillissement de 4 ans dans un climat quasi tropical a donné à […]
Worthy Park 2006 Single Estate Reserve est un très vieux rhum jamaïcain âgé de 12 ans. Il s’agit du premier embouteillage millésimé de la distillerie, qui après avoir cessé son activité au début des années 1960, a repris la distillation en 2005. Worthy Park produit des rhums « single estate », provenant de mélasses issues de cannes […]
Masam Port Mourant 2003-2020 est très vieux rhum du Guyana. Le long du fleuve Demerara, la distillerie de DDL rassemble les alambics parmi les plus mythiques de l’univers du rhum. Le Port Mourant, double pot-still avec cuves en bois, est sans conteste l’un de ceux là. À sa mort, Silvano Samaroli a laissé un stock […]
Wild Parrot Hampden 2009 2020 est un embouteillage exceptionnel de la mythique distillerie jamaïcaine. Ses rhums de mélasse bénéficient de fermentations uniques en leur genre, suivant des recettes inchangées depuis des siècles. Au menu, du « dunder », du « muck » et de la magie, pour ce DOK, le rhum le plus concentré que Hampden sache produire. Distillé […]
Rum Nation Guatemala Gran Reserva est ici présenté pour les inconditionnels dans une bouteille de 4,5 litres. Après une distillation en colonne, il a vieilli 4 ans en fûts de chêne blanc ex-bourbon sous le climat tropical du Guatemala, à 185 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette édition est limitée à quelques centaines […]
Dictador 1976 2 Masters Laballe Release 2019 est un très vieux rhum de mélasse de Colombie. Il est issu de la série « 2 masters », pour laquelle ont collaboré des producteurs de whisky, de cognac, de vin et de champagne. Dans le cas présent, les deux maîtres de chai sont Hernan Parra (Colombie) et Cyril Laudet […]
Privateer Navy Yard est un rhum des États-Unis, et plus précisément de la ville d’Ipswich dans le Massachusetts. Il tient son nom, non pas du style « navy », mais du chantier naval américain qui abrite le plus vieux navire de guerre encore à flot, où les fameux Privateers (corsaires) ont officié. C’est un rhum de mélasse […]
Samai White Rum est un rhum de mélasse du Cambodge. L’unique distillerie artisanale du pays a été créée par deux amis vénézuéliens installés au Cambodge. Le rhum est distillé en pot still et en colonne, puis mis au repos en ex-fûts de bourbon durant au moins un an. À l’issue de ce léger vieillissement, il […]
Redbreast 12 Ans Single Pot Still Cask Strength est considéré comme la parfaite expression du pot still irlandais. Ce whiskey a été distillé 3 fois dans un alambic à repasse unique. Il a ensuite bénéficié d’un vieillissement de 12 ans en anciens fûts de bourbon et de sherry oloroso. Ce batch n°2 de 2019 a […]
Bacardi Cuatro est un rhum de mélasse distillé à Porto Rico. Il est fidèle au style cubain d’où est originaire la famille Bacardi. C’est en effet un rhum léger qui a été distillé en colonne et qui a vieilli entre 4 et 6 ans en ex-fûts de bourbon. Son profil léger mais aromatique a été […]
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