Distillé par Buffalo Trace, Blanton’s Original est le tout premier bourbon single barrel (dès 1984). Sur la bouteille on retrouve le numéro du fût, l’entrepôt dans lequel il a été stocké, et la date de l’embouteillage. Chaque bouteille est-elle même numérotée. Compte tenu de la rareté de ce whiskey, une seule bouteille est autorisée par […]
Le rhum épicé Circée est réalisé à partir de rhum AOC Martinique par la maison Bigallet, grand spécialiste des liqueurs et crèmes en tout genre depuis plus d’un siècle. Parmi les ingrédients utilisés on trouve de la vanille Bourbon de Madagascar, de la cannelle, du piment, de la girofle, de la noix de muscade, et […]
Mezan Jamaica 2007 Monymusk 12 ans est un assemblage de rhums distillés par Monymusk en colonne et en pot still à double retort. L’objectif de cet assemblage et d’allier la légèreté de la distillation en colonne aux arômes lourds et chargés en ester du pot still. Le rhum a d’abord vieilli 5 ans en Jamaïque […]
Mezan Trinidad 2003 TDL 16 ans a été distillé en colonne par Trinidad Distillers après une fermentation à partir de levures “maison”. Après un premier vieillissement sur place de 3 ans dans des fûts de bourbon qui ont été extrêmement chauffés, le rhum a séjourné 13 années supplémentaires en Europe. Il n’y a eu aucun […]
L’élaboration de FAIR Rum XO Finish Châtaignier respecte scrupuleusement un cahier des charges lui permettant de bénéficier du label “commerce équitable”. De plus les cannes à sucre utilisées sont bio ! Une finition en fût de châtaignier apporte à ce rhum une complexité supplémentaire. La note de dégustation de Nico Le nez est d’un abord […]
Ce ron a été distillé au Venezuela par Corporacion Alcoholes Del Caraibos (CADC plus sobrement) en avril 2005. Réduit à 43° et embouteillé en avril 2019, donc 14 ans plus tard, par la Compagnie des Indes, il n’a pas été distillé à froid afin de préserver toutes ses qualités. Chaque bouteille est numérotée. La note de […]
Ron Esclavo XO Cask est vieilli en petits fûts de chêne américain ex-bourbon. Le rhum a 23 ans d’âge en solera. Contrairement à la version Ron Esclavo XO, il est très peu réduit et concentre donc davantage les arômes. La note de dégustation de Nico Le nez se partage entre un végétal un peu résineux, […]
Suite au succès du 2010, voici le millésime 2014 de cette série Clément Single Cask Moka Intense. Le principe est toujours le même : le rhum est vieilli dans un fût de chêne roux américain ex-bourbon chauffé intensément. C’est ainsi que des notes empyreumatiques subtiles sont obtenues. 608 bouteilles ont été réalisées pour ce fût […]
JM Millésime 2007 a vieilli plus de 10 ans dans les chais de la distillerie de Fonds Préville, sur la commune de Macouba, au Nord de la Martinique. La distillerie tire sa richesse des terres volcaniques fertiles de la montagne Pelée aux pieds de laquelle elle est située. Ce pur jus de canne a vieilli […]
La cachaça Magnifica de Faria Reserva Soleira est distillée dans le triple alambic “Alegria” qui permet d’extraire des arômes complexes et concentrés. Elle vieillit ensuite pendant 3 à plus de 10 ans dans des fûts de chêne de 200 litres ayant auparavant contenu du bourbon. Le système de vieillissement est la soleira. Celle-ci consiste à […]
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