Jura 12 ans est un whisky single malt vieilli 10 ans en fûts ex-bourbon, avec un affinage en fûts de Sherry Oloroso. Note de dégustation de Thomas Le nez forme un bloc fondu qui semble, de prime abord, difficile à décrypter. Pourtant, quelques instants suffisent pour faire ressortir de la crème au chocolat, des mandarines, […]
Dalmore 2008 est un whisky single malt produit en small batch et vieilli en fûts de bourbon avec une finition en fûts de Madère. Il s’agit du dixième millésime de la série. Note de dégustation de Thomas Le nez est pâtissier tout en charriant des arômes de Madère. Ensuite, on retrouve des abricots secs, un […]
Dalmore 15 ans est un whisky single malt. Son vieillissement s’opère en 2 temps : 12 ans en fût de chêne blanc américain ex-bourbon puis 3 ans dans 3 types de fûts de sherry différents (Amoroso, Oloroso Apostoles et Matusalem) Note de dégustation de Thomas Le nez est très fondu et tend vers la pâtisserie. […]
Dalmore 12 ans est un whisky single malt. Il résulte d’un assemblage pour moitié de fûts ex-bourbon et pour l’autre moitié de fûts ex-Sherry Oloroso. Note de dégustation de Thomas Le nez débute par une cohorte de fruits secs : noix, noisettes, noix de cajou. Ensuite, c’est au tour des oranges, d’une pointe de chocolat […]
Arran 10 ans est un single malt qui résulte de l’assemblage de fûts ex-bourbon à hauteur de 60%, et de 40% de fûts ex-sherry. Il a été mis sur le marché en 2006 et connait depuis le succès qu’il mérite. La note de dégustation de Nico Le nez s’ouvre sur un profil très tendre et […]
1731 Fine & Rare Cuba ans 46° a été distillé en colonne. Il a ensuite vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne ex-bourbon. Comme tous les rhums de la gamme 1731, aucun caramel ni sucre n’a été ajouté. De même, le rhum n’a pas été filtré à froid afin de préserver l’intégralité des arômes. […]
1731 Fine & Rare Panama 6 ans 46° a été distillé en colonne avant de vieillir pendant 6 ans révolus dans des fûts de chêne ex-bourbon. Comme tous les rhums de la gamme 1731, ni caramel ni sucre n’ont été ajoutés, et le rhum n’a pas été filtré à froid. Ainsi toute sa richesse aromatique […]
1731 Fine & Rare Barbados 8 ans 46° est un rhum distillé pour une part en colonne (pour le côté “léger” et frais) et pour l’autre en alambic à repasse (“pot still”, pour les arômes). Les fûts utilisés pour les 8 ans de vieillissement révolus sont des fûts de chêne ayant auparavant contenu du bourbon. […]
Offrian 12 ans est un rhum réalisée au Panama, au sein de la distillerie Las Cabras, selon les directives de Don Pancho, le maestro ronero mondialement connu. C’est dans une colonne en cuivre que le rhum a été distillé. Il a ensuite vieilli 12 ans en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon. La note de […]
Offrian 8 ans est un rhum traditionnel produit à Las Cabras sous la supervision du célèbre maestro ronero Don Pancho. Le “ron” a été distillé dans une colonne en cuivre à partir d’une mélasse locale gorgée de sucre. Il a ensuite vieilli 8 ans en fût de chêne américain ayant préalablement contenu du bourbon. La […]
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