Ferroni Brut de Fût Maurice 2014 est un rhum de pur jus de canne de l’Île Maurice. Il provient de la colonne de la distillerie Chamarel, et a été expédié en France tel quel, sans vieillissement. C’est au Château des Creissauds, l’antre de Guillaume Ferroni, qu’il a vieilli intégralement durant 7 années. Cette maturation a […]
Plantation Rum 2008 Panama est un rhum de mélasse de la distillerie Alcoholes Del Istmo. Les rhums qui composent cet assemblage sont issus d’une sélection de 19 fûts. La fermentation de 2-3 jours a précédé une distillation en colonne, puis un vieillissement de 12 ans en climat tropical, en fût de bourbon. Le rhum a […]
Rum Of Mystery Australia 7 ans 2014 est un rhum de mélasse du Queensland, en Australie. Il nous vient de la distillerie Beenleigh, la plus ancienne du pays, qui porte la licence de distillation n°1. Il est issu de la collection Rum of the world, initiée par La Maison & Velier. Distillé en pot still […]
Whisky Of Mystery Bunnahabhain 7 ans 2014 est un single malt d’Écosse, et plus précisément de l’île d’Islay. Ce Staoisha est un whisky très tourbé, typique de son origine. Il provient des réserves de l’embouteilleur Signatory Vintage. Il a été vieilli dans des fûts hogshead, des pièces de tonnellerie faites de douelles de chêne américain […]
Dictador 1978 2 Masters Château D’Arche Release 2019 est un rhum de mélasse qui nous vient de Colombie. Dans sa série 2 Masters, Dictador met en commun les savoir-faire de maîtres de chai du monde entier, unis à l’occasion d’une cuvée. Dans le cas présent, Hernan Parra, maître de chai de Dictador, a choisi de […]
Diplomatico 2007 est remplacé pas son digne successeur Diplomatico 2008. Diplomatico Single Vintage 2007 est un rhum millésimé rare, embouteillé dans une superbe carafe. Il a été distillé, vieilli et assemblé au Venezuela, à partir de miel de canne et de mélasse, à l’aide d’une variété unique au monde d’alambics et de colonnes. Les différents […]
Trois Rivières Triple Millésime 2001 2005 2011 est un assemblage de très vieux rhums agricoles de Martinique. Daniel Baudin, le célèbre maître de chai, artisan de l’AOC, est à l’origine de cet embouteillage exceptionnel. Il regroupe deux millésimes vieillis en fût de chêne français du Limousin, affinés en fût de cognac (2005 et 2011), et […]
Barikenn Mauritius Single Cask 2013 est un rhum de pur jus de canne de l’île Maurice. Il a été distillé en pot-still uniquement, au sein de la mystérieuse « Waterfalls Distillery », dont tout porte à croire qu’il s’agit de Chamarel, mais chut… Ce rhum a bénéficié d’une double maturation. Il a d’abord vieilli 2 ans et […]
Barikenn Fiji Single Cask 2012 est un fût unique de la South Pacific Distillery, sélectionné par l’embouteilleur breton Barikenn. Distillé en pot-still en août 2012, sur une base de mélasse, ce fût de bourbon de premier remplissage portant la mark FPBP a vieilli dans son pays d’origine pendant 2 ans. Il a ensuite voyagé jusqu’en […]
Après avoir parlé du matériel de base et des ingrédients indispensables pour réaliser vos cocktails à la maison, il est temps de passer aux réjouissances, avec une liste des spiritueux que l’on retrouve dans la plupart des recettes. Vous pourrez ainsi reproduire les superbes cocktails de notre blog, proposés par Damien, barman qui est notamment […]
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