Le rhum qui sort de l’alambic ou de la colonne à distiller peut suivre différents chemins. On peut embouteiller le rhum blanc tel quel ou presque, le faire vieillir quelques mois, quelques années, ou pour une très longue durée. Dans cet article, nous invitons à découvrir les secrets des rhums vieux. Les âges des rhums […]
Un peu d’histoire de la distillation Les premières heures de la distillation restent à ce jour un peu floues. Alors que l’on a retrouvé, en Irak et en Inde, des vestiges de vases datant du IIème millénaire avant JC et semblant avoir été utilisés pour produire des essences de végétaux, la première trace écrite revient […]
C’est Velier, l’embouteilleur italien, qui a conçu Veritas en collaboration avec les distilleries Hampden (Jamaïque) et Foursquare (Barbade). Il s’agit d’un assemblage de rhums blancs : ceux de Hampden sont distillés en Double Retort Pot Still, et ceux de Foursquare en Coffey Column Still. Le fait que ce rhum soit légèrement doré tient au fait […]
Rum Sixty Six est un rhum traditionnel de l’entreprise familiale RL Seale produit dans la distillerie Foursquare, sur l’île de la Barbade. Élaboré à partir de la mélasse enrichie du terroir de ce petit pays insulaire. On y distille le rhum dans des alambics Coffey stills pour une part, et en colonne pour l’autre part. […]
Ce rhum de la Barbade mis dans un unique fût en 2009 a été choisi par Guillaume Ferroni pour ses qualités organoleptiques. Distillé par Foursquare, il a vieilli d’abord à la Barbade sous les tropiques. Il a ensuite été importé en Provence où il a poursuivi son vieillissement pendant 12 mois en fût de Vin […]
5 passionnés à votre service : Olivier, Nico, Yoann, Florian et Florian ! Olivier Olivier est le fondateur du site. “J’ai commencé à m’intéresser aux spiritueux lorsque j’ai travaillé pour le groupe Pernod Ricard, notamment au Royaume Uni où j’ai pu être quotidiennement au contact des distilleries Aberlour (un single malt assez largement distribué en […]
Le rôle de la canne à sucre On ne peut pas parler de la fabrication du rhum sans parler d’abord de la canne à sucre. À l’origine cultivée pour sa production de sucre, la canne à sucre est une plante haute de 2,50 à 6 mètres et d’un diamètre de 1,5 à 6 cm. Elle […]
Kill Devil Barbados 9 ans provient de l’immense distillerie Foursquare. Cette dernière est immense par la taille, mais aussi par la qualité des rhums qu’elle produit. C’est l’embouteilleur écossais Hunter Laing qui a déniché de rhum. Ce Kill Devil a été distillé en juin 2007. Il a ensuite vieilli en fût ex-bourbon pour une durée […]
Saison Rum est un assemblage de rhums en provenance de la Barbade (West Indies Rum Distillery et distillerie Foursquare – vieillis de 3 à 5 ans), de la Jamaïque (distilleries Long Pond et Hampden – entre 0 et 2 ans d’âge) et de Trinidad & Tobago (Trinidad Distillers Limited – 3 ans d’âge) Une fois […]
Rum & Cane British West Indies XO est un assemblage de rhums en provenance de Trinité & Tobago (Trinidad Distillers), et de rhums de la Barbade (distillerie Foursquare). Tous ces rhums ont veilli en fûts de bourbon pendant au moins 6 ans. La note de dégustation de Nico En bref : banane – crémeux – […]
1 cadeau offert !
Un échantillon, un bon d'achat, un mot personnalisé joint au colis...
Pour toute bouteille dès 1 euro, allez dans votre panier pour choisir.