Ce Grosperrin N°25 Grande Champagne est un cognac rarissime aux origines mystérieuses, qui n’était pas au départ destiné à être embouteillé.
Issu d’un fût unique de 400 litres, ce cognac est référencé depuis de très nombreuses années dans les stocks de la maison Grosperrin. Il a probablement subi quelques assemblages avec d’autres cognacs du même âge que lui, comme cela arrive parfois à certains des fûts qui ne sont pas des millésimes. Ce cognac n’est donc pas un “single estate”.
C’est en 2015, lors d’un inventaire, que Guilhem Grosperrin prend conscience de sa qualité exceptionnelle, comme si une fée s’était soudainement occupée de son sort. Depuis lors, ce fût est suivi très attentivement et ne cesse de s’améliorer au fil des années.
Décision est prise en mars 2019 de l’embouteiller tel quel, sans traitement particulier ni ajout d’aucun autre élément.
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