Saint Aubin 15 ans 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

+++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

Millésime

2003

239,00  Bouteille :

En stock

19,97  Échantillon 5 cl :

En stock

Saint Aubin 15 ans 45° : Description et avis clients

Ce 15 ans d’âge provient de la rhumerie artisanale dans laquelle Saint Aubin distille le rhum en pot still.

Tout comme la version 10 ans d’âge, il s’agit d’un millésime 2003.

Le cœur de chauffe a vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne importé d’Écosse avant d’être embouteillé.

C’est une série limitée à 309 bouteilles seulement.

Notre note de dégustation

Non encore réalisée

Saint Aubin

La Plantation Saint Aubin se situe au Sud de l'île Maurice sur une terre volcanique favorable à la culture de la canne à sucre, qu'elle a commencé à cultiver en 1819.
Sur ses terres pousse également de la vanille très aromatique et odorante qui sert à la fabrication de la version vanillée du rhum.

La distillerie fabrique aujourd'hui du rhum de pur jus de canne. Elle possède une rhumerie artisanale, appelée aussi “La Maison du Rhum” et dotée d'un alambic pot still en cuivre, et un site plus moderne et plus grand, appelée “rhumerie du domaine de Saint Aubin”, qui produit des rhums plus légers.

La canne à sucre qui sert à l'élaboration des rhums Saint Aubin est récoltée à la main et provient uniquement des terres agricoles du domaine. Le fangourin (l'équivalent du vesou de Martinique et de Guadeloupe) est fermenté et distillé sur l'un des deux sites de production. Enfin, après distillation, le rhum est réduit avec l'eau de source peu minéralisée issue du domaine.

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