Naga

Le Naga est le serpent qui protège la nature dans la religion hindouiste. Il est aussi le protecteur du Bouddha dans d’autres cultures.

La mélasse utilisée pour produire ce rhum provient d’Asie, et plus particulièrement de l’île indonésienne de Java, où elle est distillée. Les méthodes d’élaboration de ce rhum sont issues de la tradition indonésienne du Batavia Arrack, une eau-de-vie de mélasse de canne à sucre très prisée au XVIIIème siècle. Sa particularité réside dans sa fermentation, réalisée à l’aide de levures de riz rouge. Lire moins