Admiral Rodney Officer’s Release No.1 est le premier d’une série de rhums embouteillés en l’honneur de l’amiral Sir Georges Brydges Rodney. Ce dernier est célèbre pour avoir vaincu la flotte française lors de la bataille des Saintes, en 1782. Sur le col de la bouteille figure ainsi l’expression « break the line », qui signifie littéralement […]
Plantation Peru 2006 est un rhum de mélasse qui provient des Destilerias Unidas SA de Peru, au Nord de la côte péruvienne. Il figure dans la collection des Grands Terroirs de Plantation, et a bénéficié d’une double maturation. En 2006, après une courte fermentation de 3 jours, la distillation a été effectuée à la fois […]
Séverin VSOP est un rhum vieux qui s’est lentement imprégné des arômes des fûts de chêne de bourbon et du terroir du nord de Basse-Terre au cours des quatre ans passés dans le chai du domaine. Destiné à la dégustation, sec ou avec des glaçons, Séverin VSOP est une belle introduction aux rhums vieux de […]
Foursquare Nobiliary, « de caractère noble », est un rhum de mélasse distillé à la Barbade chez Foursquare. Il fait partie de la désormais célèbre série des Exceptional Casks, dont il porte le numéro 12. Il s’agit d’un assemblage de rhums de colonne et de pot-still assemblés avant la mise en vieillissement. Cette cuvée a bénéficié d’une […]
Mezan Chiriqui est un rhum de mélasse distillé au Panama. Chiriqui n’est autre que le nom d’une province du Panama. Les rhums qui composent l’assemblage ont été distillés en colonne. Ils ont vieilli au moins 3 ans en fûts de bourbon, avant de connaître une finition en fût de moscatel. Comme à son habitude, la […]
The Real McCoy Madeira est un rhum vieux de mélasse distillé chez Foursquare. Cette distillerie de la Barbade assemble traditionnellement des rhums issus de colonne et de pot-still. La plupart de ces rhums sont vieillis en ex-fût de bourbon. C’est le cas pour la majorité de ceux qui composent cet assemblage. Dans le cas présent, […]
The Real McCoy Virgin Oak est un rhum de mélasse de la Barbade. Distillé chez Foursquare, c’est une déclinaison du célèbre 12 ans de la même marque. Il s’agit d’un assemblage de rhums de 12 ans vieillis en fûts de bourbon, et de rhums de 10 ans maturés en fûts de chêne américain neuf. Cet […]
Quorhum 12 ans est un rhum de mélasse résultant d’un assemblage d’eaux-de-vie des Caraïbes et d’Amérique Centrale. Cet assemblage a été réalisé chez Oliver & Oliver, en République Dominicaine, par des maestros roneros cubains et dominicains. Les différents rhums proviennent d’une Solera où l’on trouve de jeunes distillats, ainsi que des rhums vieux et très […]
Gelas 9 ans Panama Full Proof est un rhum vanille qui a été distillé au Panama. Il a vieilli durant au moins 9 ans sur place, en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Il a ensuite entamé un voyage jusqu’au domaine de la maison Gelas. Ce producteur d’Armagnac a tout naturellement choisi quelques […]
Gelas Panama 10 ans est un rhum vanille qui a connu deux maturations. Ce rhum de mélasse distillé en colonne a d’abord passé 10 ans au Panama, en anciens fûts de bourbon. Il a ensuite voyagé jusque dans le Gers, chez le producteur d’Armagnac Gelas, pour y bénéficier d’un vieillissement supplémentaire de quelques mois dans […]
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