Flor de Cana 7 ans Blanco Reserva est un rhum de mélasse produit par l’unique distillerie du Nicaragua, fondée en 1890 à Chichigalpa. Située au pied du volcan San Cristobal, cette distillerie familiale est dirigée depuis 5 générations par la même famille. La canne à sucre bénéficie d’un sol riche en minéraux. Le rhum est […]
Les Frères de la Côte Hispaniola N°5 est un assemblage de rhums de mélasse produit en République Dominicaine par la distillerie Oliver & Oliver. Il a été sélectionné par le capitaine de la goélette Tres Hombres dans la solera centenaire de Pedro Ramon Olivier. Le rhum a bénéficié d’un vieillissement solera de 18 ans sous […]
Malecon 21 ans Reserva Imperial est un rhum de mélasse produit au Panama par la distillerie Bodegas de America. Ce rhum de tradition cubaine est vieilli 21 ans dans des fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du bourbon. Il est distribué par la société Savio Trading Srl à Aoste en Italie dont le propriétaire […]
Old Brothers LPCH 2009 est un assemblage de rhums de mélasse en provenance de l’île de la Jamaïque. Cette édition a été réalisée en collaboration avec la boutique Clos des Millésimes. Il porte le mark LPCH qui signifie : Long Pond Clarendon Hampden. En effet, ce rhum a été élaboré à partir de Long Pond […]
Old Brothers HJF 2008 est un rhum de mélasse jamaïcain qui est le fruit d’une collaboration avec le caviste La Source, à l’origine du premier salon artisanal des spiritueux de Toulouse en 2021. Fermentée durant 3 longues semaines à partir de levures indigènes, la mélasse a été distillée en alambic à repasse. C’est un rhum […]
Old Brothers Fidji 2011 est un rhum de mélasse des îles Fidji qui a été dévoilé à l’occasion du premier salon artisanal des spiritueux de Toulouse, organisé en 2021 par le caviste La source. La mélasse a bénéficiée d’une très longue fermentation de 2 semaines avec des levures indigènes avant d’être distillée en alambic à […]
Foursquare Indelible est un assemblage de rhums de mélasse de 11 ans d’âge produit sur l’île de la Barbade. Il s’agit du mark XVIII de la gamme des « Exceptional Cask Selection ». L’assemblage a été réalisé à partir de crus d’exception de la distillerie comme son nom l’indique, distillés dans le mythique alambic pot […]
Santos Dumont XO Elixir est un rhum élaboré à base de mélasses distillées aux Antilles et en Amérique centrale, et de pur jus de canne (cachaça) en provenance du Brésil. Les rhums sont vieillis dans des ex-fûts de bourbon, de sherry et de porto. Chaque fût est soigneusement sélectionné par le maître distillateur pour réaliser […]
Cihuatan Obsidiana est un assemblage de très vieux rhums de mélasse produit au Salvador. Il s’agit d’une édition limitée qui se compose de trois rhums âgés de 11 à 14 ans, vieillis en fûts de chêne neuf américain et en fûts ex-bourbon. Cette cuvée rend hommage à l’obsidienne, une pierre énigmatique et sacrée pour la […]
Ce Pineau des Charentes Cask Finish de chez Plantation est le fruit d’un assemblage de très vieux rhums de mélasse en provenance de plusieurs destinations. Après une fermentation de plusieurs jours à une semaine, ces rhums ont été distillés en alambic à repasse et en alambic à colonne dans des distilleries de renom à travers […]
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