L’habitation Saint-Etienne Elle est née au début du XIXème siècle au Gros Morne, en Martinique. Après quelques turbulences, la distillerie a arrêté de fumer en 1988. Puis après avoir été rachetée par la famille Hayot en 1994, sa production a été transférée à la distillerie du Simon, au François (qui distille aussi pour les rhums […]
Résultats de recherche pour hse finition
HSE Sauternes Finish 2003 41°
Voici un vieux millésime en rupture définitive. Nous avons choisi de continuer à mettre la photo 360° à disposition de tous, et de conserver la note de dégustation de ce tout premier millésime. La note de dégustation de Laurent Il est sur une ambre sombre. Au nez, c’est complexe et riche. Beaucoup des arômes sont […]
Notre petit lexique du rhum
Le rhum a son vocabulaire, son jargon, et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Même les amateurs aguerris s’interrogent sur des notions qui peuvent être floues, et donc quelques fois détournées de leur sens véritable. Pourtant il est important de pouvoir comprendre et décrypter les étiquettes, ainsi que les discours parfois un peu […]
Quel rhum offrir ?
Vous souhaitez offrir un rhum, quelle bonne idée ! Voici un cadeau qui fait son effet à tous les coups. Le rhum est synonyme de joie, de goût, de raffinement, d’élégance, et parfois de folie, selon l’envie du moment. C’est un univers très vaste, et c’est justement cela qui fait notre passion. Mais on imagine bien […]
La fabrication du rhum et les styles de rhum
Le rôle de la canne à sucre On ne peut pas parler de la fabrication du rhum sans parler d’abord de la canne à sucre. À l’origine cultivée pour sa production de sucre, la canne à sucre est une plante haute de 2,50 à 6 mètres et d’un diamètre de 1,5 à 6 cm. Elle […]
JM Armagnac Cask Finish 41,5°
Dans la lignée de ce que fait HSE, JM s’est lancé dans les “finitions”. JM Armagnac Cask Finish est d’abord issu d’une seule année de récolte : 2004. Ce rhum a connu une fin de vieillissement dans des fûts ayant auparavant contenu de l’Armagnac Château du Tariquet (voir http://www.tariquet.com/). Mis en fût en 2005, la […]
JM Cognac Cask Finish 40,5°
Dans la lignée de ce que fait HSE, JM s’est lancé dans les “finitions”. Disponible en édition limitée, JM Cognac Cask Finish est d’abord issu d’une seule année de récolte : 2004. Ce rhum a connu une fin de vieillissement dans des fûts ayant auparavant contenu du Cognac Delamain (voir http://www.delamain-cognac.fr/fr/). Mis en fût en […]
JM Calvados Cask Finish 40,8°
Dans la lignée de ce que fait HSE, JM s’est lancé dans les “finitions“. JM Calvados Cask Finish est d’abord issu d’une seule année de récolte : 2004. Ce rhum a connu une fin de vieillissement dans des fûts ayant auparavant contenu du Calvados Lecompte (voir http://www.calvados-lecompte.com/maison-lecompte/). Mis en vieillisement en 2005, la mise en […]