A 1710 La Perle Rare Canne rouge bio R579 Millésime 2019 54,2°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

54.2

Âge

non vieilli

Millésime

2019

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum blanc

Particularité

Bio

69.90  Bouteille :

En stock

7.89  Échantillon 5 cl :

En stock

Nouveau millésime pour cette perle rare canne rouge issue de A 1710, la jeune distillerie martiniquaise.

La parcelle sur laquelle pousse la canne rouge bio se trouve juste à côté de la distillerie.

Chaque bouteille de ce millésime 2019 est numérotée.

En attendant la note de dégustation de ce millésime, retrouvez celle que nous avons faite au sujet du 2017 en suivant le lien.

 

A 1710

A 1710 est une toute jeune distillerie située au sein du domaine l'Habitation Simon et créée par Yves Assier de Pompignan, un entrepreneur martiniquais dont le père lui a transmis sa passion pour le rhum.

Pourquoi A1710 ? Parce que la famille du fondateur de la distillerie est arrivée en Martinique en 1710.

L'alambic est en cuivre et ce sont des anciens fûts de Cognac qui sont utilisés pour le vieillissement.

Les rhums vieux sont pour le moment issus d'autres distilleries martiniquaises et guadeloupéennes et affinées dans les chais A 1710. Le rhum blanc, lui, est distillé sur place à partir d'une canne à sucre récoltée sur une parcelle du François (non loin de la distillerie) et fermentée à 22-23°C pendant une durée très longue (5 jours) pour un rhum martiniquais.

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