Riviere Du Mât Single Cask 2003 a vieilli durant 15 ans dans un unique fût de chêne Français d’une contenance de 400 litres. C’est un rhum traditionnel de mélasse qui provient de la distillerie la plus ancienne de l’île (1886). La mélasse utilisée provient entièrement de l’île de La Réunion, plus précisément des sucreries du Gol […]
L’équipe des Rhums de Ced a réalisé ce Ti arrangé Ananas Victoria millésime 2017 avec du rhum pur jus de canne de Guadeloupe, de l’ananas Victoria de la Réunion, et de la vanille bourbon de Madagascar. La particularité de cette édition est une macération pendant une durée exceptionnelle de 20 mois. Grâce à cela, on […]
Botran 18 est un rhum réalisé dans la même distillerie guatémaltèque que celle qui produit le célébrissime Zacapa. Il est moins doux et aussi sans doute plus complexe que ce dernier. Il conviendra en particulier à un amateur de rhum qui aime Zacapa et qui souhaite découvrir de nouveaux rhums. Par ailleurs, cette version d’1 […]
Ce rhum arrangé filtré est réalisé avec du rhum AOC de Marinique, du sucre de canne bio et des gousses de vanille bourbon noire de Madagascar. Comme les autres arrangés de la marque, il n’y a aucun colorant ni conservateur. La note de dégustation de Nico Le nez est immédiatement séduit par un rhum agricole […]
Ce Millésime 1996 distillé chez Long Pond et embouteillé par la Maison Ferrand pour leur marque Plantation présente un taux d’ester de 386 grammes / hectolitre d’alcool pur (mark “ITP”). Distillé dans l’alambic John Dore, vieilli pendant 21 ans sur place en Jamaïque en fût ex-bourbon, puis affiné pendant un an en fût de cognac […]
Ce Millésime 1996 distillé chez Long Pond et embouteillé par la Maison Ferrand pour leur marque Plantation présente un taux d’ester de 345 grammes / hectolitre d’alcool pur (mark “HJC”). Distillé dans l’alambic John Dore, il a vieilli pendant 21 ans sur place en Jamaïque en fût ex-bourbon. Puis affiné pendant un an en fût […]
C’est Sancti Spiritus qui, après une fermentation de 3-5 jours, a distillé ce rhum. Ce millésime 2003 a vieilli 15 ans en tout : en fûts de bourbon d’abord, sous les tropiques puis au sein des chais de la maison Ferrand ; puis en fût de cognac la dernière année pour la finition habituelle qui […]
Tout comme la version 8 ans d’âge, Grander Rum 12 ans est produit par la distillerie panaméenne Ingenio San Carlos. Tous les ingrédients sont produits localement, depuis la canne à sucre à l’origine de la mélasse qui sert à la fabrication de ce rhum jusqu’à la levure utilisée. La distillation, quant à elle, se fait […]
Produit en édition très limitée, Don Papa Sherry Cask, en plus du vieillissement habituel du 7 ans en ex-fûts de bourbon, a fait un passage de 18 mois en fûts ayant contenu du sherry auparavant, et même plus précisément 4 types de sherry : fino pour une part (vin sec), palo cortado (rare), cream (liquoreux) […]
Ce rhum jamaïcain réalisé par Long Pond est un hommage à la distillerie Vale Royal Wedderburn fermée en 1959. Le style Wedderburn est une des 4 catégories utilisées en Jamaïque. Wedderburn désigne un rhum dont le taux d’ester à la sortie de l’alambic est entre 200 et 300 grammes par hectolitre d’alcool pur. La marque VRW […]
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