Bielle a distillé deux fois ce rhum agricole en 2009, d’abord en colonne puis en alambic à repasse. Quatre fûts ont été mis en bouteille sans réduction pour cette neuvième cuvée de “la confrérie du rhum”, le groupe facebook bien connu des amateurs de rhum. La note de dégustation de Nico En bref : bois […]
Le rôle de la canne à sucre On ne peut pas parler de la fabrication du rhum sans parler d’abord de la canne à sucre. À l’origine cultivée pour sa production de sucre, la canne à sucre est une plante haute de 2,50 à 6 mètres et d’un diamètre de 1,5 à 6 cm. Elle […]
Ce coffret en bois contient 4 millésimes sélectionnés, travaillés, et – pour les 3 premiers – embouteillés “brut de fût” (c’est à dire sans réduction du degré d’alcool) par Guillaume Ferroni à Marseille : – Le premier provient de Trinité & Tobago et a vieilli pour une part sous climat tropical en fût de chêne […]
Ce rhum agricole de la petite distillerie Bielle a vieilli depuis 2001 en fûts de bourbon. Il s’agit d’une édition limité à seulement 348 bouteilles. La note de dégustation de Nico Le nez est celui d’un très vieux rhum, couvert de cuir, de réglisse, et doté d’un concentration hors pair. Le chêne brûlé s’effeuille au […]
Ce rhum agricole de la petite distillerie Bielle a vieilli pendant 8 ans en fûts de bourbon, entre 2008 et 2016. La note de dégustation de Nico Le premier nez est puissant mais pas brûlant. Il souffle au contraire une certaine fraîcheur fruitée et tout juste soulignée par un trait de vernis. Puis le panier […]
Ce rhum agricole de la petite distillerie Bielle a vieilli en fût de bourbon. C’est un brut de fût, embouteillé à son degré naturel. Seules 1470 bouteilles ont été réalisées à partir de ces fûts. Ce Bielle 2003 a obtenu la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris en 2017. Note de dégustation En […]
Ce rhum agricole de la petite distillerie Bielle a vieilli pendant 10 ans dans un seul fût de bourbon portant le numéro 137. C’est un brut de fût, embouteillé à son degré naturel. Sur chaque bouteille figure le numéro du fût, le nombre de bouteilles réalisées à partir du fût, et bien sûr le numéro […]
Kill Devil Barbados 9 ans provient de l’immense distillerie Foursquare. Cette dernière est immense par la taille, mais aussi par la qualité des rhums qu’elle produit. C’est l’embouteilleur écossais Hunter Laing qui a déniché de rhum. Ce Kill Devil a été distillé en juin 2007. Il a ensuite vieilli en fût ex-bourbon pour une durée […]
Ce XO de la petite distillerie martiniquaise – petite par la taille et non par la qualité de ses rhums, bien au contraire – est en réalité un 11 ans d’âge. En effet, après une distillation dans la colonne créole “maison”, il a d’abord été placé en fût ex cognac de mars 2006 à octobre […]
Le rhum Pink Pigeon est produit à l’Île Maurice au sein du domaine de Médine qui comprend une distillerie de rhum et une sucrerie, toutes deux séparées de quelques mètres. La sucrerie permet d’approvisionner la distillerie en une mélasse riche en sucre. Pink Pigeon est un rhum aromatisé à la vanille, aux pétales d’orchidées sauvages […]
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