L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Voici une création de Michael Mas que je réalise encore aujourd’hui dès que possible. Une création certes, mais toujours sur une base de classique. Ici on reprend une idée de Mai Tai mais surtout une envie de twister mon cocktail préféré : le Trinidad Sour. On obtient un cocktail […]
Nous les attendions avec impatience ; les premières cuvées de la distillerie Renaissance sont arrivées sur Rhum Attitude ! Taïwan est désormais une île avec laquelle il faudra compter. Les rhums produits par Olivier Caen et Linya Chiou font partie de ces expressions exigeantes, pour lesquelles chaque détail fait l’objet de choix aussi bien techniques que philosophiques. […]
L’avis de Damien, notre barman globe-trotter De retour à Cuba avec ce twist de daiquiri qui nous vient à nouveau du bar historique de la Havane : El Floridita Mes adresses préférées pour le déguster : En France : Avec un passé plein de succès Cubains, qui de mieux pour vous faire découvrir ce cocktail […]
Le baba au rhum est un incontournable de la pâtisserie française, inventé au XVIIIème siècle par le roi de Pologne Stanislas Leszczynski. Installé à Nancy, en Lorraine, il aimait déguster le kougelhopf local, qui lui rappelait le baba (ou « babka », qui signifie « mamie »), un gâteau traditionnel polonais. Un jour, il a trouvé son kougelhopf trop […]
L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Un cocktail nous venant droit de NYC créé par Audrey Saunders il y a à peine 20 ans C’est au Maria Magdalena que j’ai goûté et préparé mon tout premier avec @Adrian_Siraj_hendricks Ici un léger twist qui est devenu un des best seller de l’Experimental Cocktail Club sur plus […]
Notre première sélection de shochu arrive sur Rhum Attitude ! Pour découvrir cette eau-de-vie traditionnelle du Japon, nous nous sommes adressés à l’un de ses meilleurs ambassadeurs : Keiichiro Miyagawa est Grand passionné de saké, de shochu et d’awamori, il œuvre depuis de nombreuses années à leur reconnaissance en France : « Je suis arrivé en […]
La couleur du rhum se présente en un éventail très riche, allant de la transparence totale au noir le plus profond. Pourtant, à la sortie de l’alambic, les rhums sont invariablement translucides, sans aucune exception. C’est au contact du bois qu’ils gagnent plus tard des teintes différentes, plus ou moins soutenues, plus ou moins riches. […]
Amoureux de spiritueux de longue date ou en devenir, vous aurez remarqué que les bouteilles de rhum et de whisky s’accumulent rapidement au gré des coups de cœur, des découvertes et des différentes opportunités qui s’offrent à nous. On a souvent tendance à collectionner davantage que ce qu’une consommation raisonnée ne permette de boire, ainsi […]
Chez Rhum Attitude, on aime les rhums de dégustation, les grandes cuvées, les rhums de geeks. Mais on n’oublie pas pour autant les rhums festifs, ces rhums que l’on partage entre amis, en soirée, en terrasse, au bord de la piscine, tout simplement pour faire la fête. L’explosion des 10 dernières années s’est accompagnée d’une […]
Ana Lorena Vásquez Ampié est née au Nicaragua, et a commencé sa carrière chez Zacapa, au Guatemala, en 1984. Diplômée de chimie et de technologie alimentaire, elle a naturellement débuté au service du contrôle de la qualité. Mais rapidement, son intérêt s’est porté sur le vieillissement, où elle a pu mettre à profit son bagage […]
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