À l’origine, c’est dans les forêts royales que l’on trouvait les plus beaux chênes. Ceux-ci étaient cultivés et sélectionnés car on avait besoin de longues pièces bien droites pour fabriquer les mâts des bateaux. Avec le temps, la demande a diminué du côté des armateurs, mais le savoir-faire forestier français a perduré. Ce sont aujourd’hui […]
Notre recette du Daiquiri Agitez les ingrédients avec un shaker, double-filtrer avec une passoire à shaker et une passoire fine pour retenir les glaçons et leur résidu. Garnir d’un zest de citron vert. Ingrédients 2cl sirop de sucre simple 2,5cl jus de citron vert frais 5cl Rhum Havana 3 ans Santé ! L’avis de Damien, […]
Notre recette du Maï Taï Agiter les ingrédients avec un shaker, double filtrer avec une passoire à shaker pour retenir les restes de glaçons et une passoire fine. Ajouter 2 petites pailles et de la glace pilée. Garnir d’une tête de menthe, d’une cerise et d’un zeste d’orange. Ingrédients 1cl sirop d’orgeat 1cl sirop de […]
Les beaux jours arrivent, et avec eux les fêtes entre amis ou en famille. S’il y a bien une chose qui fait l’unanimité en ce genre d’occasion, et qui est toujours attendue au tournant, c’est le punch. Ses recettes sont souvent gardées secrètes. Il est parfois très doux (en apparence), parfois corsé, mais les meilleurs […]
Bienvenue dans notre deuxième partie d’interview avec Ian Burrell, ambassadeur mondial du rhum et co-créateur du premier rhum afro-caribéen : Equiano. Après avoir abordé la naissance de la marque, entrons dès maintenant dans les détails un peu plus “geeky” de la fabrication : La partie mauricienne de l’assemblage (distillerie Gray’s) est âgée de 10 ans. […]
Ian Burrell porte de nombreuses casquettes : organisateur du London Rum Fest, ex-joueur pro de basket, chanteur, juré, écrivain, consultant, bartender, formateur, entertainer, et plus globalement : seul et unique ambassadeur mondial du rhum. Une corde manquait cependant à son arc : avoir sa propre marque de rhum. C’est désormais chose faite avec Equiano, fraîchement […]
Voici la deuxième partie de notre interview d’Anthony Martins, sélectionneur, éleveur et embouteilleur de spiritueux pour Old Brothers avec son vieux frère Julien. Nous avons parlé design, tonnellerie, Jamaïque, Cap-Vert, mais aussi des tonnes de projets que notre hyperactif a sur le feu. De nouvelles marques vont voir le jour, donc une certaine World Esters […]
Voici une question à laquelle il est difficile de répondre, tant l’offre actuelle est immense. Nous avons bien notre petite idée, et chacun d’entre-nous a ses coups de cœur. Mais l’important est que vous trouviez VOTRE meilleur rhum ! Alors lorsque l’on nous demande quels sont les meilleurs rhums, nous demandons d’abord ce que cela veut […]
La petite distillerie de Moorea nous avait émerveillés dès l’arrivée de ses premiers rhums blancs. Présentés au salon Dugas Club Expert en 2017, ils étaient notre coup de cœur du salon. Aujourd’hui, Manutea est déjà forte d’une reconnaissance unanime. Elle a d’ailleurs été couronnée de nombreuses récompenses. Elle continue ainsi de grandir sereinement en restituant […]
Depuis 2017, les vieux frères Anto et Julien régalent les amoureux du rhum et des spiritueux avec des sélections spectaculaires. À l’occasion de l’arrivée de la gamme Old Brothers sur Rhum Attitude, nous avons discuté avec Anthony qui nous dévoile les coulisses des derniers embouteillages. Cette interview est publiée en deux parties, car Anto est […]
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