La Maison Du Rhum Guatemala Distillerie Botran est un rhum de solera. Cette technique typique des rhums de tradition espagnole est empruntée aux vins de Xérès. Ainsi, les rhums les plus vieux s’assemblent avec les plus jeunes pour les “éduquer”, ce qui dans le cas présent nous donne un rhum de 12 ans en moyenne. […]
La Maison Du Rhum Perou Distillerie Millonario 2008 est un rhum traditionnel de mélasse. La distillerie Millonario propose ainsi des rhums très ronds et très gourmands. Ce rhum a vieilli 10 ans (distillation 2008 – mise en bouteille 2018) dans deux types de fûts différents. Un assemblage a donc été réalisé entre des ex-fûts de […]
La Maison Du Rhum Trinidad & Tobago 2008 provient de la distillerie Trinidad Distillers Limited, la même qui produit les rhums Angostura. Distillé sur une colonne en 2008, il a été embouteillé en 2018, soit 10 ans après. Son vieillissement a été effectué en ex-fûts de bourbon. La note de dégustation de Nico Au nez, […]
Maja 8 Ans Finition La Nerthe est un rhum de tradition espagnole. Ce rhum au caractère doux élaboré à partir de mélasse de canne à sucre, a vieilli durant 8 années en fûts de bourbon. Il a ensuite passé 6 mois dans des fûts de Chateauneuf-du-Pape du domaine La Nerthe. Le rhum Maja est un […]
El Dorado Rare Collection Enmore 1996 est un rhum traditionnel de mélasse qui nous vient de la région du Demerara au Guyana. La plantation d’Enmore, aujourd’hui fermée, abritait un appareil de distillation rare : une colonne en bois d’une essence locale : le greenhart. Cette colonne est toujours en fonction au sein de la distillerie […]
Red Bonny dark rum est un rhum traditionnel de mélasse, distillé sur l’alambic Port Mourant. Cet alambic de la région du Demerara au Guyana produit des rhums de caractère longtemps prisés par la Navy britannique. C’est un dark rum qui a vieilli durant 3 années en fûts de bourbon. Red Bonny était une pirate du […]
Bayou select est un rhum distillé à partir d’un assemblage de sucre de canne non raffiné et de mélasse. Il a vieilli 4 ans en ex-fûts de bourbon de la distillerie Buffalo Trace. Ensuite il a continué sa maturation en ex-fûts de vin de Bordeaux selon la méthode Solera. La Bayou Distillery se trouve en […]
Santa Rosa 10 ans est un rhum du Panama, distillé par Varela Hermanos à Pesé dans la province d’Herrera. Il s’agit de la principale distillerie du pays, qui utilise un système à plusieurs colonnes pour produire des rhums purs et légers. Le rhum vieillit 10 ans sur place en fûts de bourbon, avant d’embarquer pour […]
La Mauny VO Signature fait suite au La Mauny Signature du Maître de Chais. L’élaboration de dernier a en effet été retravaillée. Comme son prédécesseur, il s’agit d’un assemblage de rhums de 3 ans d’âge, tous issus de 4 types de fûts différents : porto, cognac, bourbon et moscatel. Il signe le savoir-faire de Daniel […]
Hidden Loot est un spiced rum né de la collaboration entre une famille Charentaise et une grande distillerie du Panama. Le rhum vieillit en fûts de bourbon sur place, au Panama, avant de voyager jusqu’en Charente où il reçoit une macération d’épices. La note de dégustation de Nico Le nez de ce spiced rum est […]
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