Springbank 12 ans est un des produits clé de la gamme officielle. Sa maturation dans des fûts de sherry et de bourbon (respectivement 70% et 30%) débouche sur un embouteillage brut de fût. Cette version Cask Strength dont le premier batch voit le jour en 2010 offre une perspective puissante et gourmande de la distillerie […]
Première version permanente issue de la petite distillerie de Campbeltown, Kilkerran 12 ans est né en 2016. Légèrement tourbé et non-filtré à froid, il est vieilli à 70% en fûts de bourbon et à 30% en fûts de sherry. Note de dégustation de Thomas Le nez débute par une tourbe modérée mais caractérielle. Elle tend […]
Ce Glenrothes de 1996 est un small batch composé de 4 fûts de bourbon (hogsheads) et conservé brut de fût. 1314 bouteilles ont été produites par Cadenhead. Note de dégustation Non encore réalisée
Fer de lance de la gamme officielle de la distillerie des Central Highlands, ce 12 ans non-filtré à froid profite d’un vieillissement en ex-fûts de bourbon et propose un degré d’embouteillage légèrement supérieur à 46%. Le 12 ans avait créé l’événement et avait permis de mettre en avant de la distillerie Deanston lors de sa première sortie […]
Compagnie des Indes La Barbade Foursquare 10 ans brut de fût, tout comme la version réduite, est un assemblage de rhums distillés pour une part en alambic pot still et pour l’autre en alambic à double colonne, au sein de la fameuse distillerie barbadienne Foursquare. Le rhum, distillé en décembre 2007, a d’abord séjourné sur […]
Le rhum qui sort de l’alambic ou de la colonne à distiller peut suivre différents chemins. On peut embouteiller le rhum blanc tel quel ou presque, le faire vieillir quelques mois, quelques années, ou pour une très longue durée. Dans cet article, nous invitons à découvrir les secrets des rhums vieux. Les âges des rhums […]
Ce Linkwood, de la série des small batch de Cadenhead, est âgé de 24 ans. Il est le fruit de l’assemblage de 2 fûts de bourbon de 1992. Seules 384 bouteilles ont été produites à partir de ces 2 fûts. Note de dégustation de Thomas Le nez est d’ores et déjà intrigant. Cela évoquera sans […]
Clément VO 3 ans est un assemblage de rhums ayant vieilli en fûts de chêne neufs et en fûts ayant déjà contenu du bourbon. La note de dégustation de Nico Au nez, on retrouve un rhum agricole encore assez jeune et surtout bien frais. Les fruits que l’on devine légèrement séchés on gardé de leur […]
Damoiseau 3 ans est un rhum VO vieux agricole, dénomination obtenue grâce à 3 ans minimum de séjour en fûts. Ce sont des anciens fûts de bourbon qui sont utilisés pour le vieillissement. A consommer sec, ou en ti’vieux avec du citron vert et un peu de sucre roux ! La note de dégustation de […]
Relicario Supremo est un rhum de République Dominicaine qui a vieilli une quinzaine d’années en fûts de chêne américain. C’est le haut de gamme de la marque de “ron” aux notes douces de vanille. Le maître de chais qui a mis au point Relicario est très populaire à Cuba. Il s’agit en effet de Juan […]
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