Originaire de la distillerie Worthy Park située au cœur de l’île, ce single cask de l’embouteilleur indépendant Compagnie des Indes est un rhum traditionnel âgé de 7 ans. Après avoir été distillé en 2007 en alambic à double retors, le rhum a vieilli aux Caraïbes dans des fûts déjà utilisés pour la maturation de bourbon […]
Compagnie des Indes La Barbade est un rhum traditionnel millésime single cask, c’est-à-dire provenant d’un fût unique. Sa distillerie d’origine, Foursquare, est située au sud-est de l’île. Il s’agit d’un millésime 1998 distillé en pot still et en alambic à double colonne. Cette édition limitée à 354 bouteilles seulement a ensuite vieilli en fût de […]
Le perroquet écarlate qui orne la bouteille Doorly’s Rum 5 ans traduit son caractère exotique. Après avoir été vieilli durant 6 à 8 ans dans des fûts de chêne américains, le rhum a encore été affiné plusieurs mois dans des fûts de xérès, lui apportant du caractère tout en gardant l’authenticité des rhums des caraïbes. […]
Distillé à partir de la canne à sucre qui pousse dans la région de Demerara, en Guyane, El Dorado Superior White Rum est un rhum blanc âgé de 3 ans qui séduit par sa complexité et son équilibre. Les rhums qui ont servi au blend ont été distillés pour une partie dans un alambic en […]
Entreprise historique de l’île antillaise de Trinidad créée en 1918, la distillerie Caroni a fermé ses portes en 2002. Mezan Trinidad Caroni 1996 est un rhum traditionnel qui a été distillé dans un alambic et une colonne installés en 1984. Le processus de maturation s’est déroulé en deux fois. Dans un premier temps, le rhum […]
Plantation Rum 2003 Nicaragua, sélectionné et affiné par la Maison Ferrand, est un rhum traditionnel millésime originaire de l’Amérique Centrale. Comme pour la grande majorité des rhums du Nicaragua, la distillation s’est faite en colonne. Le rhum est ensuite passé dans des fûts de chêne américains (bourbon) avant d’être importé en France pour y être […]
Rhum originaire de l’Amérique Centrale, Plantation Rum Belize XO est un très vieux rhum traditionnel single cask (sans assemblage) qui a vieilli durant un total de dix ans. Après distillation de la mélasse, le rhum a été mis à vieillir 8 ans dans des fûts de chêne de bourbon avant de passer deux ans supplémentaires […]
Très vieux rhum proposé par la Maison Ferrand, Plantation Rum 2004 Panama est un millésime d’Amérique Centrale qui a été distillé en colonne avant de passer 10 ans dans des fûts de chêne américains ayant autrefois servi pour le bourbon. Son élaboration complexe se reflète dans son caractère, dans son élégance et dans sa richesse […]
Mezan Guyana Diamond Versailles 2003 est un rhum issu de la célèbre région du Demerara. C’est une souche de levure “maison” qui a servi à la fermentation à la mélasse locale. La distillation a ensuite eu lieu dans le vieil alambic “pot still” en bois de la distillerie Versailles (distillerie désormais fermée). Enfin le vieillissement […]
A travers Mezan Panama 2006, la marque spécialisée dans la recherche de spiritueux millésimes de qualité nous propose un authentique produit de l’Amérique centrale. Ce rhum panaméen se distingue par la douceur de la mélasse utilisée pour son élaboration. Il est distillé dans plusieurs colonnes modernes. Produit en petite quantité, Mezan Panama 2006 a été […]
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