Dans la gamme Zodiac de la Famille Ricci, c’est au tour du Taureau de montrer ses cornes. Il s’agit d’un rhum de la Réunion produit chez Savanna. Ce rhum traditionnel de mélasse a été distillé en 2017 en alambic à colonne puis vieilli intégralement en fût ex-bourbon. Il a été embouteillé à 380 exemplaires sans […]
Ce rhum Grand Arôme a été distillé à la Réunion par Savanna en 2020. C’est l’embouteilleur indépendant Old Brothers qui l’a sélectionné et mis en bouteilles en 2021. Cette cuvée est la version très légèrement réduite du Old Brothers Savanna Grand Arôme 74,8°. Il s’agit d’un rhum traditionnel de mélasse dit “grand arôme”. La fermentation […]
Ce rhum Savanna Grand Arôme a été embouteillé par Old Brothers. Il a été distillé en 2020 au sein de la distillerie réunionnaise Savanna. Ce rhum blanc de mélasse est un rhum grand arôme. La fermentation de 6 jours a été réalisée avec des levures exogènes. Le taux de substances volatiles (esters) culmine à 845 […]
SBS Origin French Antilles est un rhum grand arôme produit à partir de mélasse. Il a été sélectionné en Martinique au sein de la distillerie du Galion pour intégrer la collection The 1423 S.B.S Origin Selection. L’objectif premier de cette série est de mettre en avant uniquement des rhums blancs sourcés pour la puissance de […]
Rom De Luxe Le Galion Rhum Grand Arôme Batch 2 est un rhum blanc distillé à partir de mélasse. Il est produit par Le Galion, l’unique distillerie-sucrerie en activité sur l’île de la Martinique. C’est un rhum de type grand arôme qui a été distillé en alambic à colonne. Il est le résultat d’une méthode […]
La société danoise Rom De Luxe a réalisé cet embouteillage d’un rhum de mélasse en provenance de l’île tropicale de La Réunion. C’est dans une distillerie gardée secrète que la mélasse a été fermentée pendant une très longue période de près de 15 jours. Cela a eu pour effet de délivrer un rhum très aromatique […]
Cet embouteillage Rom De Luxe est un rhum de mélasse de La Réunion, en provenance d’une distillerie gardée secrète. Tout amateur éclairé saura cependant la reconnaitre 😉 La mélasse subit une fermentation particulièrement longue de près de 15 jours pour délivrer un rhum très aromatique dit “grand arôme”, avec une teneur en substances volatiles d’au […]
Ferroni Brut de Fût Grand Arôme 2016 est un rhum de mélasse exceptionnel qui nous vient de Martinique. Son procédé de fabrication ancestral, et notamment sa longue fermentation naturelle, en font un rhum rare, riche d’arômes mais aussi d’histoire. Ce brut de fût a vieilli intégralement en Provence, dans un chai sec de la Maison […]
Savanna Grand Arôme 2004 2009 finition Porto fait partie de la fameuse collection des « Lontan » de Savanna. Cette expression fait référence aux anciennes méthodes de fermentation de la mélasse, au rhum « à l’ancienne ». En effet, cette mélasse est diluée non pas avec de l’eau, mais avec des vinasses, les résidus des distillations précédentes. Ce procédé, […]
Savanna 12 ans Single Cask Grand Arôme est un des trésors de cette maison réunionnaise. Seule une petite poignée de distilleries dans le monde sont capables de produire ces rhums extrêmement parfumés, appelés grands arômes. Issus d’une lente fermentation de mélasse et de vinasses, ils sont les témoins d’une époque lointaine, aux origines du rhum. […]
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