L’année 2009 a bénéficié d’un bon ensoleillement, avec pour résultat une récolte de cannes gorgées de sucre. Ce rhum a d’abord vieilli pendant 7 ans minimum dans des fûts de chêne américain ex-bourbon de 220 litres, pour être ensuite embouteillé après un réduction à 42°. La note de dégustation de Nico Le nez s’ouvre sur […]
Dictador 100 Months Claro a d’abord été distillé en colonne avant de séjourner en fûts de chêne ex-bourbon pendant plus de 8 ans (méthode solera). Une filtration lui a ensuite permis de redevenir plus clair sans pour autant perdre ses arômes acquis pendant son vieillissement (de vanille notamment). Cette robe claire le rend apte à […]
C’est la distillerie mauricienne Medine qui produit Penny Blue VSOP, en partenariat avec le négociant Berry Bros. & Rudd. C’est un rhum qui a 4 ans d’âge minimum. La mélasse qui sert de matière première à ce rhum est produite dans la sucrerie juste à côté de la distillerie. Il s’agit d’un assemblage de rhums […]
Pour les 85 ans de la distillerie, Neisson a revu sa gamme et notamment son XO. Assemblage de rhums âgés entre 9 et 12 ans tous élevés en fûts de chêne français et en fûts de bourbon, ce XO par Neisson est incontestablement une réussite. Ce rhum est limité à 1 bouteille par client, merci […]
C’est à l’occasion des 85 ans de la distillerie que Neisson a revu sa gamme et sorti cet assemblage de cuvées vieillies entre 3 et 9 ans, pour une partie en fûts de chêne français, et pour l’autre en fût de chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon. La note de dégustation de Nico Au […]
Compagnie des Indes Jamaïque 5 ans est un assemblage de 3 rhums jamaïcains distillés en pot still. Après un vieillissement de 5 ans en fûts de chêne américain ayant contenu préalablement du bourbon, le rhum a été embouteillé en France sans coloration, sans ajout de sucre ni filtration à froid. La note de dégustation de […]
Bristol Caroni 10 ans VSOC 2003 est un assemblage de rhums Caroni distillés en 2003 et âgés tous au moins de 10 ans dans des fûts ex-bourbon. Après avoir séjourné sous les tropiques à Trinité & Tobago, les fûts ont été transférés à Bristol, en Angleterre, pour l’assemblage et l’embouteillage final. La note de dégustation […]
Pampero Añejo Especial est un “ron” vénézuélien distillé en colonne et vieilli en fûts de chêne ex-bourbon pendant 2 ans. La note de dégustation de Nico En bref : fruits à coque – doux – sucré – caramel – vanille – chocolat Le nez est touffu et épais, comme une pâte de fruits à coque […]
Cubaney Anejo Reserva 5 ans est produit en République dominicaine par Oliver & Oliver. C’est un rhum qui a vieilli en moyenne 5 ans en système solera, en fûts de chêne américain ayant précédemment contenu du bourbon. La note de dégustation de Nico En bref : rond – épices douces – bois – torréfaction – […]
A.H. Riise Royal Danish Navy Strength est le fruit d’une fermentation longue, puis d’une distillation de type “Vedderburn et Plummer”, l’un des 5 répertoriés fin XIXème siècle par les britannique, et enfin d’un assemblage de lots vieillis en fûts de chêne ex-bourbon dont l’âge peut atteindre 20 ans. Aucune filtration à froid n’a été opérée, […]
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